🥐 Choux à la crème (recette classique)

 Choux à la crème (recette classique)

  Pâte à choux

Ingrédients
• 250 ml d’eau
• 100 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 150 g de farine
• 4 œufs

Préparation
1. Porter à ébullition eau + beurre + sel.
2. Hors du feu, ajouter la farine d’un coup, mélanger.
3. Remettre sur le feu jusqu’à ce que la pâte se détache des parois.
4. Laisser tiédir 5 min.
5. Ajouter les œufs un à un.
6. Pocher des petits tas sur plaque.
7. Cuire à 180°C – 25 à 30 min (ne pas ouvrir le four).

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