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Crème pâtissière
Ingrédients
• 500 ml de lait
• 100 g de sucre
• 2 œufs + 1 jaune
• 40 g de maïzena
• 1 c. à café de vanille
Préparation
1. Chauffer le lait.
2. Mélanger œufs + sucre + maïzena.
3. Verser le lait chaud dessus en fouettant.
4. Remettre sur le feu jusqu’à épaississement.
5. Filmer au contact et laisser refroidir.
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Montage
• Percer les choux dessous.
• Garnir de crème à la poche.
• Saupoudrer de sucre glace ou napper de chocolat.
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