Description :
Craquez pour ce roulé aux framboises, un dessert aussi léger que gourmand qui allie une génoise moelleuse, une crème douce et onctueuse, et la fraîcheur acidulée des framboises. Facile à préparer, il est parfait pour un déjeuner d’été, un goûter en famille ou une table de fête tout en finesse. Son effet “wahou” visuel n’a d’égal que sa délicatesse en bouche.
Ingrédients (pour 6 à 8 parts) :
Pour la génoise :
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Pour la garniture :
- 150 g de framboises (fraîches ou surgelées)
- 200 ml de crème liquide entière bien froide
- 2 c. à soupe de sucre glace
- 1 c. à café de vanille ou de zeste de citron (facultatif)
Pour la finition :
- Sucre glace pour saupoudrer
- Quelques framboises et feuilles de menthe pour décorer
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