Aujourd'hui, je vous propose une recette qui est un véritable classique des tables asturiennes ! La fabada asturienne, un ragoût copieux et savoureux, idéal à partager lors des fêtes ou des repas de famille. Ce plat se caractérise par sa saveur riche, grâce aux charcuteries asturiennes comme le chorizo, la morcilla et le lacón (jarret de porc séché), mijotées avec des haricots blancs asturiens. Une recette indémodable qui nous réconforte toujours.
Ingrédients :
Haricots blancs asturiens (de préférence de Luarca)
Chorizo asturien
Morcilla asturienne
Lardons (environ 200 g)
Lacón (jarret de porc séché) (environ 200 g)
Eau (pour couvrir les haricots)
Sel
Pour consulter la recette complète, rendez-vous à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de la PARTAGER avec vos amis sur Facebook.
