Ingrédients :
500 g de spaghetti (ou vos pâtes préférées)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 gousses d'ail hachées
1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (ajuster selon votre goût)
1 boîte (410 g) de tomates concassées
60 ml d'olives Kalamata tranchées
2 cuillères à soupe de câpres
4 à 6 filets d'anchois hachés (facultatif, mais traditionnel)
1/2 cuillère à café d'origan séché
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Persil frais haché (pour la garniture)
Basilic frais haché
Parmesan râpé (facultatif)
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