Préparation :
- Préparer le fudge chaud :
- Faites fondre doucement le chocolat, la crème, le beurre et le sirop ensemble dans une casserole.
- Mélangez jusqu’à ce que ce soit lisse. Réservez.
- Préparer la pâte brownie :
- Faites fondre le beurre avec le chocolat.
- Ajoutez le sucre, puis les œufs un à un.
- Incorporez la farine et le sel. Mélangez jusqu’à consistance homogène.
- Assembler le pain brownie :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Versez la moitié de la pâte dans un moule à cake beurré.
- Ajoutez la moitié du fudge au centre.
- Recouvrez avec le reste de la pâte.
- Faites cuire 30 à 35 minutes. Le cœur doit rester fondant.
- Finition :
- Servez tiède, nappé du reste de fudge chaud.
Astuce ultra gourmande :
Ajoutez des noix, des pépites de chocolat ou un filet de caramel pour encore plus de texture et de plaisir.
Conservation :
Se conserve 3 jours à température ambiante. Réchauffer quelques secondes pour faire fondre le cœur.
Un dessert intense et moelleux à souhait, pour les vrais amateurs de chocolat
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