Préparation
Étape 1 : Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6).
Étape 2 : Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 3 : Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tombés.
Étape 4 : Incorporer la ricotta et la mozzarella, puis saler et poivrer.
Étape 5 : Garnir chaque disque de pâte à empanadas d'une cuillerée de farce.
Étape 6 : Bien sceller les bords et badigeonner d'œuf battu.
Étape 7 : Cuire au four de 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les empanadas soient bien dorées et croustillantes. Étape 8 : Dégustez-les chauds avec votre sauce préférée !
Astuce : Pour une saveur encore plus exquise, ajoutez une pincée de noix de muscade.
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