Ces muffins tortillas au jambon, fromage et légumes sont une option délicieuse, nutritive et incroyablement polyvalente. Parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou l'apéritif, ils allient l'onctuosité des œufs à des ingrédients savoureux comme le jambon, le fromage et les légumes.
De plus, ils sont rapides à préparer et idéaux pour utiliser les restes. Leur format individuel les rend pratiques, faciles à transporter et parfaits pour toute la famille.
📝 Ingrédients (pour 6 à 8 muffins)
4 à 5 œufs
80 à 100 g de jambon (Serrano ou cuit)
80 à 100 g de fromage (râpé ou en dés)
½ oignon haché
½ poivron (rouge ou vert)
Une poignée d'épinards ou de courgettes râpés
2 cuillères à soupe de lait (facultatif)
Sel et poivre
Huile ou beurre pour graisser les moules à muffins
👉 Cette recette permet de nombreuses variantes selon les ingrédients disponibles, notamment les légumes.
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