De délicieuses variations
Version végétalienne
Remplacez l'Ĺ“uf par :
- 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues + 2,5 cuillères à soupe d'eau
Et utilisez du fromage végétalien.
Sans gluten
Utilisez de la farine d'avoine certifiée ou de la farine de pois chiches.
Avec garniture
Ajoutez un cube de fromage au centre → un cœur fondant irrésistible.
Plus de légumes
Essayez ceci :
- Épinard
- Chou-fleur
- Bettes
- Courgettes
Comment les accompagner
Ces croquettes s'accordent parfaitement avec :
- Sauce au yaourt avec citron et herbes
- Sauce tomate maison
- Salades fraîches
- riz brun ou quinoa
Conservation
Dans le réfrigérateur
Jusqu'à 3 jours dans un récipient hermétique.
Dans le congélateur
- Cru ou cuit
- Cuire directement à partir du surgelé (ajouter quelques minutes supplémentaires).
Foire aux questions
Peut-on les faire frire ?
Oui, mais ils seront moins sains.
Puis-je utiliser de la patate douce ?
Oui, elle apporte une délicieuse touche sucrée.
Quel fromage utiliser ?
Mozzarella (doux), parmesan (fort) ou végétalien.
Sont-ils adaptés aux enfants ?
Oui, ils constituent un excellent moyen de leur faire découvrir les légumes.
Conclusion
Les croquettes de brocoli et de fromage cuites au four constituent une recette simple, polyvalente et nutritive qui prouve qu'une alimentation saine n'est pas forcément ennuyeuse. Avec des ingrédients de base et une préparation facile, vous pouvez savourer un plat croustillant et savoureux, parfait pour toutes les occasions.
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