Tarte à l'oignon allemande : une saveur traditionnelle qui vous surprendra
Instructions :
Préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6).
Dans une poêle, faites dorer le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Retirez-le et réservez-le. Dans la graisse du bacon, faites revenir les oignons à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés et tendres (15 à 20 min).
Dans un saladier, fouettez la crème fraîche, les œufs, le sel, le poivre et les graines de carvi.
Étalez la pâte dans un moule à tarte et répartissez-y les oignons et le bacon.
Versez la préparation crémeuse sur la pâte et lissez la surface.
Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit ferme et dorée.
Laissez tiédir quelques minutes, découpez en parts et savourez cette spécialité allemande avec un verre de vin blanc ou une bière artisanale .
Conseil : Ajoutez une branche d'herbes fraîches avant de servir pour plus de parfum.
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