Préparation :
Mélange des ingrédients secs : Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
Incorporez le beurre : Ajoutez le beurre froid et émiettez-le du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Ajoutez la touche d'agrumes : Incorporez le zeste et le jus d'orange. Ajoutez les œufs et mélangez juste assez pour former une pâte (ne pétrissez pas !).
Découpez et façonnez : Étalez délicatement la pâte sur 1,5 cm d'épaisseur et découpez des cercles ou des triangles.
Cuisson : Déposez les scones sur une plaque de cuisson graissée ou recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four à 200 °C (thermostat 6) pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Dégustation : Laissez-le tiédir et servez-le avec de la confiture, du beurre ou nature.
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