Ingrédients :
500 g de petites pommes de terre, coupées en deux
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 gousses d'ail, hachées
250 ml de crème fraîche épaisse
125 ml de parmesan râpé
1 cuillère à soupe de persil frais haché (facultatif)
Sel et poivre
Préparation :
Cuisson des pommes de terre :
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres (vérifiez la cuisson avec une fourchette). Égouttez-les et réservez-les.
