Préparation :
Écrasez l'ail : Placez-le dans un blender avec le lait et une pincée de sel.
Émulsionnez : Tout en mixant, versez l'huile en filet jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez le citron : Ajoutez le jus de citron, mixez quelques secondes et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Service : Garnissez de persil frais et savourez ce délice maison.
Astuce supplémentaire :
Pour une texture encore plus légère, ajoutez une cuillère à café de lait après avoir émulsionné. C’est parfait pour tartiner ou enrober vos aliments préférés !
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