préparation
Émiettez la feta en petits morceaux.
Hachez finement ou coupez l'oignon rouge en rondelles.
Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
Arrosez d'huile d'olive et de vinaigre, assaisonnez de sel et de poivre.
Ajoutez éventuellement des noix et incorporez-les délicatement.
Garnir de persil ou de roquette et servir.
Notes
Cette salade est particulièrement savoureuse si on la laisse mariner un certain temps.
Variez les noix à votre guise, par exemple les amandes ou les noisettes.
C'est parfait en accompagnement ou en plat principal léger.
Bon appétit
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