Vous pouvez également ajouter une petite cuillère de parmesan râpé pour obtenir une sauce encore plus riche, même si cela reste totalement facultatif.
Avec quoi accompagner ce poulet au chorizo ?
Le poulet crémeux au chorizo peut être servi avec de nombreux accompagnements.
Les pâtes, notamment les tagliatelles, sont parfaites pour récupérer toute la sauce.
Vous pouvez également choisir du riz blanc, du riz basmati ou une purée de pommes de terre maison.
Des pommes de terre rôties au four constituent une autre excellente option.
Pour un repas légèrement plus équilibré, accompagnez le plat de haricots verts, de courgettes poêlées, de brocolis ou d’une salade verte.
Un morceau de pain croustillant est également idéal pour ne pas laisser une goutte de sauce dans l’assiette.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, ce poulet crémeux au chorizo peut être préparé quelques heures à l’avance.
Une fois refroidi, conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Au moment du repas, réchauffez le plat doucement dans une poêle ou une casserole.
Vous pouvez ajouter une petite quantité de crème ou de bouillon si la sauce s’est épaissie pendant le refroidissement.
Cette recette se conserve généralement jusqu’à 2 jours au réfrigérateur lorsqu’elle est correctement stockée.
Variantes possibles
Cette recette est facilement personnalisable.
Vous pouvez ajouter des champignons émincés en même temps que l’oignon pour obtenir une sauce encore plus généreuse.
Quelques tomates cerises peuvent également apporter une légère acidité et davantage de couleur.
Pour une version avec davantage de légumes, ajoutez des épinards frais en fin de cuisson. Ils vont rapidement tomber dans la sauce et se marier parfaitement avec le poulet et le chorizo.
Vous pouvez aussi remplacer les blancs de poulet par des morceaux de hauts de cuisse désossés, qui restent particulièrement tendres après cuisson.
Conseils pour réussir la recette
Utilisez de préférence une poêle suffisamment large afin que les morceaux de poulet ne soient pas trop serrés.
Ne retournez pas constamment le poulet pendant la première cuisson. Laissez-le quelques minutes sans le déplacer afin d’obtenir une belle surface dorée.
Goûtez toujours la sauce avant d’ajouter du sel.
Enfin, ajoutez le persil frais juste avant de servir. Sa fraîcheur apporte un joli contraste avec la richesse de la sauce.
Un plat simple et ultra gourmand
Ce poulet crémeux au chorizo est une excellente recette lorsque l’on recherche un plat facile, rapide et réconfortant.
En seulement 35 minutes, vous obtenez un poulet tendre accompagné d’une sauce crémeuse, parfumée et légèrement relevée.
Le mélange entre la douceur de la crème, le goût intense du chorizo et les sucs du poulet donne une sauce particulièrement savoureuse.
Servi avec des pâtes, du riz ou une bonne purée maison, ce plat généreux a tout pour devenir une recette que l’on aime préparer régulièrement.
