Instructions :
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6) et graissez un moule à gâteau de taille moyenne.
Dans un bol, mélangez les ingrédients secs : la semoule de maïs, la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, mélangez les ingrédients liquides : battez les œufs, puis ajoutez le lait et le beurre fondu.
Incorporez délicatement les ingrédients liquides aux ingrédients secs, juste assez pour les mélanger (ne mélangez pas trop !).
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir quelques minutes, démoulez et dégustez ! Conseil supplémentaire :
Pour une touche sucrée, ajoutez un filet de miel à la pâte. Si vous préférez une version salée, ajoutez du fromage râpé ou des jalapeños. Personnalisez-la à votre goût !
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