Muffins aux légumes et au fromage : un goûter maison que tout le monde adore !
Préparation : Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6) et graissez un moule à muffins ou garnissez-le de caissettes en papier. Dans un saladier, mélangez la courgette, la pomme de terre et la carotte râpées. Ajoutez les œufs et l’huile. Mélangez bien. Incorporez le fromage, la farine, la levure chimique, le sel, le poivre et les herbes. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Remplissez les moules à muffins aux deux tiers. Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et fermes. Laissez-les tiédir avant de déguster !
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