Gâteau moelleux à la crème et aux amandes

Gâteau moelleux à la crème et aux amandes

 Ingrédients (moule 20–22 cm)

 Pour le gâteau :

• 3 œufs

• 150 g de sucre

• 100 ml d’huile (ou 120 g de beurre fondu)

• 120 ml de lait

• 200 g de farine

• 1 sachet de levure chimique (10–12 g)

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 pincée de sel

 Pour la crème :

• 250 g de mascarpone ou fromage frais

• 200 ml de crème liquide entière froide

• 80 g de sucre glace

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

 Pour la décoration :

• Amandes entières

• Amandes effilées

• Sucre glace

---

 Préparation