Instructions :
Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6). Graisser et fariner le moule choisi.
Mélanger les ingrédients :
Mélanger le maïs, les œufs, le beurre, le sucre, le lait, la semoule de maïs et la farine tout usage jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Ajouter la touche finale :
Incorporer délicatement la levure chimique et le parmesan râpé à la pâte.
Cuisson :
Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant environ 60 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit ferme.
Refroidir et déguster :
Laisser refroidir complètement avant de démouler. Servir nature ou avec du café ou du lait concentré sucré. Dernier conseil :
Pour une saveur encore plus tropicale, ajoutez de la noix de coco râpée au mélange.
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