Gâteau à la ricotta et aux amandes : léger, sans gluten et exquis

Un gâteau si moelleux qu'il fond dans la bouche ! Ce gâteau aux amandes et à la ricotta est un délice léger, fondant et sans gluten, parfait à partager lors d'un après-midi spécial ou à savourer avec une bonne tasse de thé.

Ingrédients :

1 tasse de ricotta

1 tasse de farine d'amandes

¾ tasse de sucre

4 gros œufs

½ cuillère à café d'extrait de vanille

1 cuillère à café de zeste de citron

½ cuillère à café de levure chimique

¼ cuillère à café de sel
Sucre glace pour la décoration (facultatif)

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