Préparation étape par étape :
1. Caramel parfait : Dans une casserole, faites fondre la 1/2 tasse de sucre à feu moyen jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur caramel. Attention à ne pas la brûler !
2. Préparation du moule : Versez le caramel au fond d'un moule et répartissez-le uniformément. Laissez refroidir et durcir.
3. Préparation de la base du flan : Dans un bol, battez les œufs avec la tasse de sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Incorporer le lait et la vanille : Ajoutez progressivement le lait et l'extrait de vanille en mélangeant délicatement.
5. Verser la préparation dans le moule caramélisé. 6. Cuisson au bain-marie : Placez le moule dans un plat allant au four rempli à moitié d'eau chaude et faites cuire au four à 180 °C (thermostat 6) pendant 45 à 60 minutes.
7. Vérifiez la cuisson : piquez le flan avec un cure-dent ; s’il ressort propre, le flan est cuit.
8. Laissez refroidir complètement avant de démouler : passez la lame d’un couteau le long des bords, retournez le flan sur une assiette et laissez le caramel fondre dessus.
9. Savourez ! Servez ce flan onctueux et illuminez votre journée à chaque bouchée.
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