Préparation
Alors, mes chers, versez de l'eau tiède sur les nouilles, laissez-les tremper pendant environ 15 minutes (ou faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage) jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais pas trop molles, puis égouttez-les.
Coupez maintenant la chair du poulet en petits morceaux, faites-la cuire dans de l'eau salée et égouttez-la.
Ajoutez maintenant un peu d'huile dans un wok ou une poêle chaude, faites-y brièvement frire l'œuf battu et remuez.
Ajoutez ensuite l'oignon et faites-le revenir brièvement.
Ajoutez maintenant les lamelles de carotte et le poireau et faites-les revenir brièvement.
Ensuite, ajoutez les nouilles et faites-les sauter, assaisonnez avec du sel, du sucre et de la sauce soja foncée, mélangez bien et continuez à faire frire.
Ajoutez maintenant la viande et les germes de soja et mélangez-les brièvement sur le feu.
Ajoutez un peu plus de poivre blanc et un peu d'huile de sésame (environ 1/2 à 1 cuillère à café) et servez.
Bon appétit
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