Préparation :
Faire revenir l'ail : Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail haché et faire cuire 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Cuire les champignons : Ajouter les champignons émincés et cuire 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter les courgettes : Ajouter les courgettes émincées et le thym. Saler et poivrer. Cuire de 7 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Parsemer de parmesan râpé (facultatif) et laisser fondre. Garnir de persil frais avant de servir.
Et voilà ! Un plat frais, rapide et délicieux, parfait pour toutes les occasions.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour : 4 personnes
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