Laver les courgettes puis les râper finement.
Déposer les courgettes râpées dans une passoire, saler légèrement et laisser dégorger 10 minutes afin qu’elles rendent leur eau.
Presser fermement les courgettes avec les mains ou dans un torchon propre pour retirer un maximum d’humidité. Cette étape est essentielle pour éviter que les cigares ne ramollissent.
Dans un saladier, mélanger les courgettes essorées avec le fromage râpé, le fromage frais, l’ail haché, le persil, un peu de poivre et ajuster le sel si nécessaire.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Couper chaque feuille de brick en deux.
Déposer une cuillère de farce au bord de chaque demi-feuille.
Replier les côtés vers l’intérieur puis rouler fermement pour former un cigare bien serré.
Déposer les cigares sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Les badigeonner légèrement d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau pour favoriser une belle coloration croustillante.
Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.
Prep Time: 20 min | Cooking Time: 25 min | Total Time: 45 min
Kcal: 260 | Servings: 4
Pour consulter la recette complète, rendez-vous à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de la PARTAGER avec vos amis sur Facebook.
