Une recette à l'âme argentine ! Le churrasco accompagné de chimichurri maison est un de ces plats qui vous transportent dès la première bouchée. Idéal pour un barbecue en famille, un dîner décontracté ou tout simplement pour se faire plaisir. Très facile à préparer, le résultat est tout simplement spectaculaire !
Ingrédients :
Pour la viande :
2 morceaux épais de churrasco (faux-filet, entrecôte ou faux-filet)
Sel et poivre noir
Un filet d'huile pour saisir
Pour le chimichurri :
1 tasse de persil frais haché
3 à 4 gousses d'ail hachées
1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
1 cuillère à café de piment moulu (facultatif)
Sel et poivre
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