Préparation étape par étape :
Préparer les feuilles de chou : Séparer délicatement les feuilles et les plonger dans l'eau bouillante pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et réserver.
Préparer la farce : Dans un grand bol, mélanger la viande hachée avec le riz cuit, l'oignon, l'ail, le persil, le sel et le poivre.
Former les rouleaux : Déposer une portion de farce au centre de chaque feuille et rouler comme un burrito, en repliant les côtés vers l'intérieur. Préparation de la sauce : Faites revenir l’ail dans l’huile d’olive, ajoutez le poivron rouge et la purée de tomates. Assaisonnez d’origan, de sel et de poivre. Laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.
Cuisson des rouleaux : Disposez-les dans une casserole et nappez-les de sauce tomate. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
Service et dégustation : Servez-les avec du pain grillé ou du riz blanc. Un vrai délice !
Astuce : Pour une saveur plus intense, ajoutez une pincée de cumin ou de paprika fumé à la farce.
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 40 min
Portions : 4 à 6
Pour consulter la recette complète, rendez-vous à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de la PARTAGER avec vos amis sur Facebook.
