Ingrédients
pour les roulés à pizza :
1 tube (225 g) de pâte à croissants réfrigérée,
24 tranches de pepperoni,
250 ml de mozzarella râpée.
Accompagnements facultatifs :
La recette ne nécessite que trois ingrédients, mais vous pouvez servir les roulés avec :
Sauce marinara chaude,
sauce à pizza, sauce
ranch,
beurre à l’ail,
blog de cuisine maison.
Un peu d’assaisonnement italien ou de parmesan râpé saupoudré sur les petits pains avant la cuisson est également délicieux, bien que ce soient des extras facultatifs.
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 375°F (190°C) .
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou graissez-la légèrement pour faciliter le nettoyage.
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2. Préparer la pâte à croissants
Déroulez la pâte à croissants et séparez-la en triangles individuels le long des lignes perforées.
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cuit
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Si les triangles vous semblent particulièrement étroits, étirez-les délicatement juste assez pour vous donner de la place pour la garniture.
3. Ajouter la garniture
Déposez quelques tranches de pepperoni vers l’extrémité la plus large de chaque triangle en forme de croissant.
Parsemez le pepperoni de mozzarella râpée.
Ne les garnissez pas trop. Il peut être tentant d’y mettre beaucoup plus de fromage , mais une trop grande quantité de garniture risque de s’échapper pendant la cuisson des petits pains.
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4. Enroulez-les
En partant de l’extrémité la plus large, roulez soigneusement chaque triangle vers la pointe.
Déposez les petits pains sur la plaque de cuisson préparée, la jointure vers le bas.
Laissez un peu d’espace entre chaque croissant pour que la pâte puisse gonfler à la cuisson.
5. Cuire au four jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Enfournez la plaque et faites cuire pendant environ 10 à 14 minutes , ou jusqu’à ce que la pâte à croissants soit gonflée et dorée et que le fromage soit fondu.
Surveillez-les attentivement vers la fin, car la pâte à croissants peut passer de dorée à trop brunie assez rapidement.
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6. Servir chaud
Laissez les rouleaux de pizza refroidir quelques minutes avant de servir.
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Servez-les avec une sauce marinara ou une sauce à pizza chaude pour les tremper, et vous les verrez disparaître.
Conseils pour réussir les meilleurs rouleaux de pizza
Ne surchargez pas la pâte.
Plus de garniture n’est pas toujours synonyme de meilleure qualité.
Trop de pepperoni ou de fromage peut rendre les rouleaux difficiles à fermer et risque de faire couler le fromage sur la plaque de cuisson.
Une quantité modeste permet une meilleure étanchéité et un rouleau fini plus net.
Échantillons de fromages artisanaux
Conservez la pâte à croissants au froid.
La pâte à croissants réfrigérée est plus facile à travailler lorsqu’elle est froide. Si votre cuisine est chaude et que la pâte devient collante, placez-la au réfrigérateur quelques minutes avant de continuer.
Scellez l’extrémité pointue
Après avoir roulé chaque croissant, appuyez doucement la pointe contre la pâte pour aider à maintenir le rouleau fermé.
Placez la jointure en dessous lorsque vous les disposez sur la plaque de cuisson.
Ne négligez pas le temps de refroidissement
Le fromage à l’intérieur sera extrêmement chaud lorsque les petits pains sortiront du four.
Les laisser reposer quelques minutes les rend plus faciles et plus sûrs à manger.
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Variantes faciles
Ce qui est génial avec ces rouleaux de pizza, c’est qu’on peut les modifier très facilement.
Rendez-les fromagés
Utilisez un mélange de mozzarella et de cheddar pour une garniture plus riche et plus fromagère.
