*Ingrédients
– 4 tranches de pain au levain complet – 35 g chacune – croustillantes comme sur la photo
– 1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge – 22 ml – pour badigeonner – pas de beurre
– *Garniture – blanche, rouge, verte comme on le voit à l’intérieur :*
– 115 g de mozzarella fraîche – tranchée – ou 1/2 avocat + mozzarella pour une version plus légère – le fromage blanc fondu comme sur la photo
– 1 grosse tomate mûre ou 1 tasse de tomates cerises – 150 g – coupées en tranches épaisses rouges comme sur la photo
– 1/2 tasse de feuilles de basilic frais – 12 g – vertes comme à l’intérieur et parsemées sur le dessus
– 1 gousse d’ail – coupée en deux – facultatif
– 1 c. à café de glaçage balsamique – faible en sucre – facultatif – pour napper
– *Assaisonnement :*
– 1/4 c. à thé de sel marin
– 1/4 c. à thé de poivre noir
– Une pincée d’origan séché
– Une pincée de flocons de piment – facultatif
*Instructions*
