Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
- 8 saucisses de porc (de la meilleure qualité que vous puissiez trouver)
- une petite noisette de beurre
- 3 petits oignons, finement émincés
- 1 brin de thym
- 1 feuille de laurier
- une pincée de sucre
- 1 cuillère à café bombée de farine nature
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 verre de vin rouge
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 400 ml de bouillon de bœuf préparé avec 1 dose ou 1 cube de bouillon
Pour le brassage
- 1 kg de pommes de terre King Edward, pelées et coupées en gros morceaux
- 100 ml de lait entier ou 50 ml de lait et 50 ml de crème
- 50 g de beurre froid, coupé en dés
- râper de la noix de muscade
