Étapes vers une expérience savoureuse :
- Dans une grande marmite, faites revenir le bœuf et les oignons rouges jusqu’à ce que le bœuf soit bien doré et les oignons translucides. Écumez l’excédent de gras pour obtenir un bouillon léger.
- Versez le bouillon de bœuf, ajoutez les tomates fraîches hachées, la purée de tomates séchées, la sauce Worcestershire, et une pincée d’origan et de basilic frais concassés. Mélangez délicatement et portez à légère ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter environ 5 minutes, le temps que les saveurs se mélangent.
- Dès que les arômes embaument votre cuisine, ajoutez les pâtes et les légumes du jardin dans la casserole. Laissez mijoter environ 8 minutes. Les pâtes doivent être tendres mais encore fermes sous la dent.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre fraîchement moulu selon votre goût. Mélangez bien.
- Versez dans des bols et, pour ceux qui le souhaitent, parsemez de fromage fraîchement râpé. Servez avec du pain croustillant chaud pour un repas réconfortant.
