Qui n’a pas gardé en mémoire la chaleur et le réconfort d’un bon bol de soupe fumante, de retour à la maison par une journée froide ? Les soupes ont ce don de nous réconforter, de nous sentir aimés et choyés. Et parmi la multitude de soupes existantes, il en est une qui a conquis le cœur de plusieurs générations : la soupe de macaronis à la tomate.
Ingrédients:
- 1 livre de bœuf haché de première qualité
- ½ tasse d’oignon rouge finement haché
- 6 tasses de bouillon de bœuf riche
- 400 grammes de tomates fraîches hachées
- 2 cuillères à soupe de purée de tomates séchées au soleil
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire traditionnelle
- ½ cuillère à café d’origan concassé
- ½ cuillère à café de basilic doux séché
- 1 ½ tasse de pâtes coudées non cuites
- 1 ½ tasse de légumes du jardin à surgeler rapidement
