 Préparation
 Préparer la vinaigrette
Dans un petit bol, fouettez la mayonnaise, le sucre, le vinaigre de cidre et le poivre jusqu’à obtention d’une sauce lisse, brillante et bien équilibrée. Réservez.
 Assembler la salade
Dans un grand saladier, combinez le brocoli, le bacon croustillant, l’oignon rouge, les canneberges et les amandes. Mélangez délicatement pour répartir les ingrédients de façon uniforme.
 Enrobage et repos
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
Couvrez et réfrigérez 1 à 2 heures afin que les saveurs se développent pleinement.
 Service
Remuez une dernière fois juste avant de servir. Ajustez au besoin avec un soupçon de poivre ou quelques amandes supplémentaires pour le croquant.
 Astuces & variantes
- Ajoutez un peu de jus de citron pour une note plus fraîche
- Remplacez les canneberges par des raisins secs dorés ou des dés de pomme
- Pour une version plus légère, utilisez ½ mayonnaise + ½ yogourt grec
 Résultat
Une salade ultra-croquante, crémeuse sans être lourde, parfaitement équilibrée entre douceur, acidité et salinité — un succès garanti à chaque occasion.
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