🥥 Truffes végétaliennes à la noix de coco

 Instructions pas à pas

 Préparer la pâte à la noix de coco

Dans un grand bol, mélangez le lait concentré végétalien avec 1 tasse de noix de coco râpée.
Ajoutez progressivement le reste de la noix de coco, en remuant jusqu’à obtenir une pâte épaisse, collante et malléable.

 Former les truffes

Prélevez une petite quantité de pâte et roulez-la entre vos mains pour former des boules de la taille d’une bouchée.

Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis placez au congélateur pendant 15 minutes, afin qu’elles raffermissent.

 Faire fondre le chocolat

Dans un bol allant au micro-ondes, mélangez le chocolat végétalien avec l’huile de coco.

Faites fondre par intervalles de 30 secondes, en remuant soigneusement entre chaque passage, jusqu’à obtenir un chocolat parfaitement lisse et brillant.

 Enrober les truffes

À l’aide de deux petites cuillères, plongez chaque boule de noix de coco dans le chocolat fondu pour bien l’enrober.

Replacez-les délicatement sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.

 Décorer et laisser prendre

Saupoudrez immédiatement les truffes de noix de coco râpée pour une finition élégante.

Remettez la plaque au réfrigérateur ou au congélateur jusqu’à ce que le chocolat soit complètement figé.