Dégustation & conservation
Une fois le chocolat durci, les truffes sont prĂȘtes Ă ĂȘtre dĂ©gustĂ©esÂ
Servez-les bien froides, directement sorties du réfrigérateur.
- Conservation : jusquâĂ 7 jours au rĂ©frigĂ©rateur
- Astuce : gardez-les au frais jusquâau moment de servir pour prĂ©server la tenue du chocolat
 Variantes gourmandes
 Ajoutez une amande ou une noisette au cĆur de chaque truffe
 Parfumez la pĂąte avec un zeste dâorange ou de citron vert
 Incorporez une pincée de café soluble ou de cacao cru
 Relevez subtilement le chocolat avec une pointe de piment
