préparation
Voici la marche à suivre : Commencez par fouetter les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez ensuite la farine mélangée au cacao en poudre et à la levure chimique.
Versez la pâte sur une plaque de cuisson beurrée et farinée (ou recouverte de papier sulfurisé) et enfournez dans un four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) pendant environ 25 minutes, en surveillant attentivement la cuisson.
Pour la crème, fouettez la crème liquide entière avec le sucre et le mascarpone jusqu’à l’obtention de pics fermes.
Coupez les bananes en deux dans le sens de la longueur et disposez-les sur le gâteau refroidi.
Étalez la crème sur les bananes, lissez la surface et râpez du chocolat par-dessus. Réservez
le gâteau au frais, puis découpez-le en tranches à l’aide d’un couteau bien aiguisé et servez. Bon appétit !
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