Temps de réalisation : 30 minutes + 4h de repos
Pour : 6 à 8 personnes
Ingrédients :
250 g de mascarpone bien froid
3 œufs frais (blancs et jaunes séparés)
100 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)
24 biscuits à la cuillère (environ)
250 ml de café fort refroidi
2 c. à soupe de liqueur de café (facultatif, type amaretto ou marsala)
1 c. à soupe de cacao amer en poudre (non sucré)
1 pincée de sel
Préparation pas à pas :
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