Préparation :
Infusion du thé : Porter l'eau à ébullition et laisser infuser les sachets de thé vert pendant environ 5 minutes. Retirer les sachets et laisser le thé tiédir.
Préparation du mélange : Dans une petite casserole, mélanger le gingembre râpé, le miel, le jus de citron et le thé vert. Laisser mijoter à feu moyen en remuant de temps en temps.
Ajout de l'agar-agar : Incorporer l'agar-agar en poudre (ou la gélatine) en remuant constamment pour bien le dissoudre. Si vous préférez des bonbons plus sucrés, ajouter le sucre à ce stade. Poursuivre la cuisson pendant 3 à 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
Confection des bonbons : Verser le mélange dans des moules en silicone ou sur une petite assiette recouverte de papier sulfurisé. Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures ou jusqu'à ce que la préparation soit ferme.
Découpez et servez : Une fois prises, démoulez les friandises et coupez-les en petits morceaux. Savourez ces friandises rafraîchissantes et entièrement naturelles pour une collation saine et énergisante !
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