Ingrédients :
100 g de flocons d'avoine entiers. Des flocons classiques, bien sûr !
100 g de flocons d'avoine moulus (farine d'avoine maison). Je les mouds au blender, c'est parfait !
250 ml de lait chaud. Utilisez celui que vous utilisez habituellement ; j'utilise du lait d'amande !
3 gros œufs (séparer les blancs des jaunes). Très important !
2 pommes râpées (pelées ; j'utilise des rouges, elles sont plus sucrées !).
1 grosse carotte râpée.
1 cuillère à café de levure chimique.
1 cuillère à café de cannelle moulue. N'oubliez pas !
1 pincée de sel.
1 cuillère à café d'extrait de vanille.
Facultatif : noix hachées, raisins secs ou pépites de chocolat sans sucre. Laissez libre cours à votre imagination !
