Préparation du gâteau à l'avoine, aux pommes et aux carottes, étape par étape
Attention, voici la meilleure partie ! Préparer ce gâteau à l'avoine, aux pommes et aux carottes est un jeu d'enfant. Suivez ces étapes et vous verrez comme c'est un régal !
Étape 1 : Faites tremper l'avoine. Dans un grand bol, mélangez les flocons d'avoine entiers avec la farine d'avoine. Versez le lait chaud dessus et laissez reposer environ 5 minutes. Cela ramollit l'avoine et rend le gâteau plus moelleux !
Étape 2 : Mélangez les ingrédients liquides et secs. Ajoutez les jaunes d'œufs (n'oubliez pas, nous mettrons les blancs de côté !), la pomme râpée, la carotte, la cannelle, l'extrait de vanille, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 3 : Incorporez délicatement les blancs d'œufs battus en neige. Voici le secret ! Battez les blancs d'œufs jusqu'à la formation de pics fermes – ils doivent être très fermes ! Ensuite, en soulevant délicatement la pâte, incorporez-les au mélange précédent. Cela apporte de l'air au gâteau et le rend ultra moelleux. Ne battez pas trop la pâte !
Étape 4 : Cuisson au micro-ondes. Graissez un moule rond ou rectangulaire avec un peu d'huile de coco (ou tapissez-le de papier sulfurisé pour éviter que la pâte n'attache !). Versez la pâte dans le moule et faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 12 à 15 minutes. Remarque : La puissance de chaque micro-ondes étant différente, vérifiez la cuisson avec un cure-dent. S'il ressort propre, c'est prêt !
Étape 5 : Refroidissement et service. Laissez le gâteau refroidir quelques minutes avant de le démouler. Et voilà ! Servez-le chaud ou froid, selon votre préférence !
