Préparation :
Coupez le pain en deux horizontalement.
Dans un petit bol, fouettez l’huile d’olive, le jus de raisin rouge, l’origan et le basilic.
Badigeonnez généreusement les deux faces coupées du pain avec ce mélange.
Sur la moitié inférieure du pain, disposez les ingrédients dans cet ordre : jambon de dinde, salami, mortadelle, provolone et mozzarella.
Répartissez la salade d'olives uniformément sur le fromage. Si vous le souhaitez, ajoutez des piments peperoncini.
Repliez la moitié supérieure du pain sur le sandwich et appuyez légèrement.
Enveloppez le sandwich hermétiquement dans du film alimentaire.
Posez un poids lourd (comme une poêle en fonte) sur le sandwich emballé et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou toute une nuit. Cela permet de bien tasser le sandwich et aux saveurs de se mélanger.
Avant de servir, ouvrez le sandwich et coupez-le en parts.
Conseils :
Pour plus de saveur, laissez le sandwich reposer une nuit.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour obtenir des parts nettes.
Idéal pour un pique-nique ou un déjeuner copieux ! Bon appétit !
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