Préparation étape par étape :
Cuisson des pommes de terre : Bien laver les pommes de terre, les piquer à la fourchette et les disposer sur une plaque de cuisson. Les faire cuire au four à 200 °C (thermostat 6) pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient très tendres.
Préparation de la crème d'épinards : Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l'ail haché jusqu'à ce qu'il soit doré.
Cuisson des épinards : Ajoutez les épinards et faites-les cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils réduisent de volume et rendent leur eau.
Préparation de la crème : Ajoutez la crème fraîche épaisse, le fromage frais et la noix de muscade. Faites cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à obtenir une préparation épaisse et onctueuse. Assaisonnez de sel et de poivre.
Farcissement des pommes de terre : Une fois cuites, coupez les pommes de terre en deux et retirez délicatement un peu de chair à l'aide d'une cuillère. Mélangez la chair prélevée avec la crème d'épinards et garnissez les moitiés de pommes de terre.
Grillage au fromage et gratinage : Parsemez généreusement de fromage râpé et remettez au four pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et gratiné. Service et dégustation : Servez chaud avec une salade fraîche ou en accompagnement de viande ou de poisson. Un délice crémeux !
Temps total : 1 heure 15 minutes
Pour : 4 personnes
Pour consulter la recette complète, rendez-vous à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de la PARTAGER avec vos amis sur Facebook.
