Pour : 6 personnes (1 gros pain)
Temps de préparation : 10 min (repos : 2 h 30) + cuisson : 35–40 min
Ingrédients
Farine (T55) : 500 g
Levure boulangère sèche : 7 g (ou 20 g fraîche)
Sel : 10 g
Eau tiède : 360 ml
Huile d’olive : 1 c. à soupe (env. 10 ml) (optionnel, plus moelleux)
Persil : 5 g (optionnel, pour le dessus)
Ail : 1 petite gousse (optionnel, pour parfumer)
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