Préparation :
Préparer les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélanger la fécule de tapioca, la levure chimique et le sel.
Incorporer les liquides : Ajouter l'œuf, le lait et le beurre fondu, et bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Ajouter le fromage : Ajouter le fromage râpé et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse. Façonnez les boules de pâte : Divisez la pâte en petites portions et façonnez-les en boules. Aplatissez-les ensuite en disques.
Cuisson à la poêle : Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Déposez les disques de pâte dans la poêle et faites cuire à couvert pendant 5 minutes.
Retournez et faites dorer : Après 5 minutes, retournez délicatement les pains et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Servez et dégustez : C’est prêt ! Servez les pains chauds avec du beurre, de la confiture, ou savourez-les simplement nature.
Conseils :
Vous pouvez tester différents fromages pour varier la texture et la saveur.
Pour une version sans lactose, utilisez un lait végétal comme le lait d’amande ou d’avoine. Si vous aimez une touche salée, vous pouvez ajouter des morceaux de jambon ou des herbes comme l’origan ou le thym.
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