Préparation:
Pour saisir la viande : faites chauffer un peu d’huile dans une grande casserole. Saisissez la viande à cœur sur toutes ses faces.
Ajoutez les légumes : oignon, ail, carottes, poivrons et pommes de terre, et faites-les revenir brièvement.
Assaisonnement et tomates : Incorporer la pâte de tomates, puis assaisonner avec du paprika en poudre, de la marjolaine, du sel et du poivre.
Liquide et petits pois : Versez le bouillon et les tomates concassées. Ajoutez les petits pois.
Cuisson : Laisser mijoter le tout pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et la viande bien cuite.
Assaisonnement et service : Garnir de persil frais et, si vous le souhaitez, ajouter une cuillerée de crème.
Bon appétit
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