Macaronis au fromage avec sauce béchamel

Portions / Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Catégorie : Pâtes

Ingrédients pour préparer un gratin de macaronis à la béchamel

320 g de macaroni (environ 4 tasses)
800 ml de lait entier (3 1/4 tasses)
60 g de beurre (4 cuillères à soupe)
60 g de farine tout usage (1/2 tasse rase)
150 g de fromage râpé pour gratiner, comme de l'emmental ou de la mozzarella (1 1/2 tasse)
40 g de parmesan râpé (1/2 tasse)
20 g de chapelure (2 cuillères à soupe)
15 ml d'huile d'olive extra vierge (1 cuillère à soupe)
10 g de sel fin (2 cuillères à café)
5 g de gros sel pour la cuisson des pâtes (1 cuillère à café)
1 g de poivre noir moulu (1/4 de cuillère à café) 1 g de
noix de muscade râpée (1/4 de cuillère à café)
1 feuille de laurier (1 unité)
1 gousse d'ail, coupée en deux (1 unité, facultatif)
150 g de jambon cuit en dés (1 tasse, facultatif)

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