Le sandwich italien Muffaletta géante : un voyage de saveurs d'Italie à Nouvelle-Orléans

adminon

Ingrédients :

Pour la salade d'huiles :

  • 1 tasse d'huiles vertes, deshuesadas et picadas
  • 1 tasse d'huiles noires, deshuesadas et picadas
  • 1/2 tasse de giardiniera (verduras italiennes en vinaigre) picadas
  • 1 cucharada de alcaparras, enjuagadas
  • 3 cucharadas d'huile d'olive
  • 1 cucharada de vinaigre de vin tinto
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de ají rojo (facultatif)

Para el sándwich:

  • 1 pan redondo grande tipo Muffaletta (ou pan Italiano comme substitut)
  • 1/2 balance de salami, en lonchas
  • 1/2 balance de mortadelle, en lonchas
  • 1/2 balance de capicola, en lonchas
  • 1/2 balance de jambon, en lonchas
  • 1/2 livre de fromage provolone, et lonchas
  • 1/2 balance de mozzarella, en lonchas
  • Perejil fresque picado (pour décorer)

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