Préparation étape par étape :
Mélangez les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine, le parmesan, l’origan, le sel et le poivre.
Ajoutez les liquides : Ajoutez l’huile d’olive et l’œuf, et mélangez bien. Si la pâte est trop sèche, ajoutez progressivement de l’eau froide jusqu’à obtenir une consistance souple. Façonnage des gressins : Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Prélevez des portions de pâte et façonnez-les en bâtonnets fins d’environ 1 cm de large.
Cuisson : Disposez les gressins sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Service et dégustation : Laissez-les refroidir et servez-les avec votre sauce préférée ou dégustez-les tels quels pour une délicieuse collation.
Astuce : Pour une saveur plus riche, parsemez de fromage râpé ou de graines de sésame avant la cuisson.
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