Préparation :
Réduisez les biscuits en miettes et mélangez-les avec le beurre fondu.
Versez le mélange au fond d’un moule à charnière en tassant bien. Réservez au réfrigérateur.
Montez la crème en chantilly. Dans un autre bol, mélangez le fromage frais, le café, le sucre et la vanille.
Faites ramollir la gélatine dans 3 cuillères à soupe d'eau froide. Chauffez-la ensuite 15 secondes et ajoutez-la au mélange de fromage frais.
Incorporez délicatement la crème fouettée.
Versez la préparation sur le fond de biscuits et lissez la surface.
Réfrigérez pendant au moins 4 heures.
Décorez avec du cacao en poudre, des grains de café ou du chocolat râpé avant de servir.
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