Envie d'authentiques et savoureuses enchiladas rouges ? Cette recette est faite pour vous ! Avec leur sauce maison aux piments guajillo et leur farce de poulet juteuse, ces enchiladas deviendront vite un incontournable de votre table. Préparez-les et surprenez votre famille avec ce classique mexicain !
Ingrédients :
6 à 8 tomates mûres
5 piments guajillo (épépinés et équeutés)
1 à 2 piments árbol (facultatif, pour une touche épicée)
1 gousse d'ail
1 oignon
1 cuillère à café de bouillon de poulet en poudre (Nort Suiza)
Sel
Tortillas de maïs
1 blanc de poulet cuit et effiloché
Huile végétale (pour la cuisson)
Crème fraîche et fromage râpé (pour servir)
Chou et carotte râpés (facultatif)
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