Préparation :
Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un grand saladier, mélangez soigneusement la farine, l'origan et le fromage râpé.
Ajoutez l'huile d'olive et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Incorporez progressivement l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez-la en fines lanières de la forme de votre choix.
Disposez les lanières sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
Laissez-les refroidir avant de servir.
Et voilà ! Vous avez maintenant de délicieux gressins à l'origan et au fromage qui deviendront vite votre en-cas préféré. Un vrai régal, et tellement facile à préparer !
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